• Tartare di Chianina, olio, sale, pepe, tabasco, senape e verdure di stagione
• “Magnum” di maiale sfilacciato fritto, yogurt e cipolla caramellata
• Tagliere di affettati di cinghiale con pecorino e sott’oli
• Bao (panino al vapore) acciughe del Mar Cantabrico e burrata
• Baccalà fritto, mayo di barbabietola, capperi canditi e gel di limone

• Carpaccio di bresaola, rucola e grana
• Crostini di bruschetta e fegatini
• I “Nostri” coccoli crudo e stracchino
• Antipasto misto, coccoli crudo e stracchino, pecorini, affettati crostini sott’oli

• Hamburger di Chianina, cheddar, pane, cipolla, insalata, pancetta, bbq e fritte
• Baccalà tiepido al vapore, verdurine di stagione e citronette al limone
• La composta del vegetariano (verdure e brie alla griglia)

• Tagliata di manzo dalla costola, sale grosso e rosmarino al kg
• La Fiorentina nel filetto al kg
• Lombatina di vitella nel filetto al kg
• Bistecchina di maiale
• Tagliata di pollo rucola e grana
• Galletto amburghese al mattone

• Fagioli all’olio
• Le patate di’ “Giuggiolo”
• Zucchine trifolate
• Patate fritte
• Spinaci saltati
• Verdure grigliate

• Giulia (foglie, pomodorini, tonno, cipollotto)
• Partenopea (foglie, capperi, mozzarella, pomodoro, acciughe e origano)
• Rustica (foglie, pomodoro, olive, mail, pecorino, pere)
• Lucciola (foglie, pomodoro, tonno, olive, uovo, mozzarella)
• Clarissa (foglie, pomodoro, mozzarella, pistacchi, noci, pinoli, basilico)

• Zuccotto del “Buscioni”
• Sfogliatina di mele servita con crema inglese
• Soufflé al cioccolato su coulis di fragole
• Semifreddo al lime
• Macedonia

• Ananas
• Cheese cake (cioccolato, fragole o frutti di bosco)
• Gelato artigianale de “L’ Erta del Bau” (cioccolato/crema/fiordilatte/limone/pistacchio)
• Mattonellina “Dai Dai” servita con cioccolato caldo e pinoli
• I nostri Cantucci e Vin Santo

Le nostre pizze sono condite con pomodoro San Marzano d.o.p., mozzarella fior di latte fresca, bufala d.o.p. e prosciutto crudo marchiato Parma 18 mesi. I nostri impasti sono fatti con farine pregiate Italiane e hanno una lunga e lenta lievitazione. Avete la possibilità di assaggiarli in due versioni La Nostra classica – La più alta stesa a mano del nostro pizzaiolo.

• Marinara
• Margherita
• Napoli
• Zappatore (salsiccia e cipolla)
• 4 Formaggi
• Prosciutto e funghi
• 4 Stagioni
• Regina (Pomodoro fresco basilico e mozzarella di bufala)
• Maialona (salame piccante, salsiccia, wurstel)
• Titto (gorgonzola dolce, salame piccante)
• Capricciosa
• Porcini*
• Calzone
• Salsiccia e stracchino
• Mascarpone e prosciutto crudo
• Speck, brie e rucola
• Scamorza affumicata , porcini* e timo
• Vegetariana (verdure miste grigliate, spinaci, olive)
• Calzone farcito
• Ashraf (½ calzone, ½ margherita)
• Marco (bufala, prosciutto cotto)
• Barbona (scamorza, speck, rucola, mozzarella)
• Annina (mozzarella, bresaola, rucola e grana)
• Pane arabo (mozzarella, prosc. crudo, pom. fresco, insalata)

Le Alte

• Calabrese (pomodori secchi, ‘nduja e burrata a crudo)
• Bufalina (pomodorini, bufala e basilico)
• Salsiccia e friarielli
• Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane al forno e scaglie di grana)
• L’Affumicata (fiordilatte, burrata affumicata, pomodorini gialli e capperi di Pantelleria)
• La pizza (pomodoro bufala aglio e a crudo acciughe del cantabrico e capperi I.g.p.)
• La Bianca con porcini*, prosciutto Crudo di Parma e rucola
• L’impegnativa (salsiccia, salame piccante, ‘nduja)
• Rossa d.o.p. con burrata affumicata e basilico
• La formaggi d.o.p. e lo speck i.g.p.

Le Bevande

• “GIUSTA” Golden Ale Birrificio artigianale PETROGNOLA 75 Cl. Vol. 5,3
• “MONTEFIORE” Bianca al farro Birrificio artigianale PETROGNOLA 75 Cl. Vol. 5,0
• “SASSOROSSO” Ambrata al farro Birrificio artigianale PETROGNOLA 75 Cl. Vol. 5,5
• “TAMBURA” Apa al farro PETROGNOLA 75 Cl. Vol. 7,0
• 33 Cl. (Super Tennent’s, Beck’s analcolica)
• 66 Cl. ( Beck’s )
• Weissbier Franziskaner 50 cl
• Coca Cola, Sprite, Fanta, Coca 0 0,33 Lt.
• Acqua Microfiltrata** (naturale, gassata)
• Acqua minerale (Panna o San Pellegrino)

I Vini

I Rossi

• Chianti ’19 Docg “I’ GIUGGIOLO” – “Dreolino”
• Rosso di Montepulciano ‘20 Doc – “Fatt. del Cerro”
• Morellino di Scansano ’19 Docg “Tempo” – “Az. Ag. Terre di Talamo”
• Chianti Rufina ’19 Docg – “Selvapiana”
• Rosso di Montefalco ‘17 Docg – “Colpetrone”
• Merlot ’19 Doc – “La Tunella”
• Pinot Nero ’19 Doc – “La Tunella”
• Cabernet Sauvignon ’19 Doc –“La Tunella”
• Cabernet Sauvignon ’18 Igt – “Brancaia”
• TRE ’19 Igt – “Brancaia”
• Barco Reale di Carmignano ’19 Doc – “Capezzana”
• Bolgheri ’18 Doc – “Il seggio” – “Poggio al Tesoro”
• Bolgheri ’19 Doc – “Tenuta Le colonne”
• Nobile di Montepulciano SILINEO ’18 Docg – “Fatt. del Cerro”
• Rosso di Montalcino ’19 Doc – “Renieri”
• Rosso di Montalcino ‘16 Doc – “Col D’orcia”
• Nipozzano Riserva ’18 Chianti Rufina “Marchese Frescobaldi”
• Caeles Igt ’18 “Nero d’Avola Biologico” – “Firriato”
• Quater Vitis Igt ’14 – “Firriato”
• Syrah Igt ’17 – “Tenimenti d’Alessandro”
• Le sabbie dell’Etna Doc ’18 “Etna Rosso” – “Firriato”

Chianti Classico

• Castello di Monsanto ’19 Docg
• Chianti Classico ’19 Docg – Fattoria di Cinciano
• Chianti Classico Riserva ’17 Docg – Fattoria di Cinciano
• Chianti Classico ’19 Docg – “Brancaia”
• Ormanni ‘19 Docg
• Castello di Bossi ’18 Docg
• La Forra Riserva ’16 Docg “Nozzole”
• Chianti Classico Nozzole ’19 Docg “Nozzole”
• Renzo Marinai ’17 Docg “Biologico”
• Chianti Classico Riserva ’17 Docg – “Brancaia”
• Castello di Monsanto Riserva ’18 Docg
• Borro del Diavolo Riserva ’17 Docg “Ormanni”

I Grandi Rossi

• Villa di Capezzana biologico ’18 Carmignano Docg
• Nobile di Montepulciano “Antica Chiusina” ’14 Docg – “Fatt. del Cerro”
• Cabreo “IL BORGO” IGT ’16
• Chianti Classico GRAN SELEZIONE ‘15 Docg – Fattoria di Cinciano
• Nobile di Montepulciano Riserva ’14 Docg – “Fatt. del Cerro”
• Bucerchiale ‘18 Docg Chianti Rufina Riserva “Selvapiana”
• Nobile di Montepulciano ‘18 Doc – “Fatt. del Cerro”
• Montepulciano d’Abruzzo ’16 Doc “Marina Cvetic” – “Masciarelli”
• Sagrantino di Montefalco ’11 Docg – “Colpetrone”
• Brunello di Montalcino ’14 Docg –“Col D’orcia”
• Brunello di Montalcino ’13 Docg – “Renieri”
• Brunello di Montalcino ’10 Docg Riserva – “Renieri”
• BLU ’16 Igt – “Brancaia”
• ILATRAIA ’17 Igt – “Brancaia”
• BOSCO Igt ’15- – “Tenimenti d’Alessandro”

Vini Bianchi

• Trebbiano “I’GIUGGIOLO” – “Dreolino”
• Prosecco di Valdobbiadene Docg – Millesimato ‘20 – “Maschio dei Cavalieri”
• Prosecco Rosè di Valdobbiadene Doc – Millesimato ‘20 – “Maschio dei Cavalieri”
• Vernaccia di San Gimignano Docg – “Fattoria Il Palagio”
• Pinot Grigio ’20 Doc – “San Michele Appiano”
• Le sabbie dell’Etna Doc ’19 “Etna bianco” – “Firriato”
• Sauvignon blanc Doc 20 “Bosco del Merlo”
• Ribolla Gialla Igt 20 “Bosco del Merlo”
• Pinot Grigio ramato 20 “Bosco del Merlo“
• Gewurtztraminer ’20 Doc – “San Michele Appiano”
• Riesling Montiggl ’20 Doc – “San Michele Appiano”
• Vermentino e Malvasia Igt ’20 – “La Bianca” – Lunae
• Vermentino ’20 Doc – “Colli di Luni” – Lunae
• Vermentino ’20 Doc – “Colli di Luni ETICHETTA NERA” – Lunae
• Chardonnay ’20 Doc – Bricola – “ Bosco del Merlo
• Ca’del Bosco Cuvee prestige “Franciacorta”
• GAUDENSIUS Blanc de noir ETNA Doc – “Firriato”
• Spumante secco o dolce