• I “Nostri” coccoli con crudo e stracchino
• Sformatino di cavolfiore e crema di gorgonzola
• Bocconcini di baccalà fritti con insalata e maionese
• Tartare di Chianina, olio, sale, pepe, scamorza e tuorlo marinato

• 9
• 8
• 10
• 16

• Tagliatelle al ragù di Chianina tagliata a coltello
• Pici, pancetta e pecorino

• 10
• 9

• Peposo all’Imprunetina con patate lesse
• Hamburger di Chianina, cheddar, pane, cipolla, insalata, pancetta, bbq e fritte
• Tagliata di pollo, rucola e grana
• Lombatina di vitella nel filetto al kg

• 12
• 16
• 12
• 38

• Bistecchina di maiale
• Galletto ambughese al mattone
• Tagliata di manzo dalla costola, sale grosso e rosmarino al kg
• La Fiorentina nel filetto al kg

• 10
• 12
• 44
• 44

• Fagioli all’olio
• Le patate di’ “Giuggiolo”
• Zucchine trifolate
• Patate fritte
• Spinaci saltati
• Verdure grigliate

• 4,5
• 5
• 5
• 6
• 4
• 4,5

• Cheesecake (salsa di fragola, frutti di bosco o cioccolato fondente)
• Torta al cioccolato
• Crostatina alla marmellata di albicocche
• Crostatina alla marmellata di more

• 5
• 5
• 5
• 5

Le nostre pizze sono condite con pomodoro San Marzano d.o.p., mozzarella fior di latte fresca, bufala d.o.p. e prosciutto crudo marchiato Parma 18 mesi. I nostri impasti sono fatti con farine pregiate Italiane e hanno una lunga e lenta lievitazione. Avete la possibilità di assaggiarli in due versioni La Nostra classica – La più alta stesa a mano del nostro pizzaiolo.

• Marinara
• Margherita
• Napoli
• Zappatore (salsiccia e cipolla)
• 4 Formaggi
• Prosciutto e funghi
• 4 Stagioni
• Regina (Pomodoro fresco basilico e mozzarella di bufala)
• Maialona (salame piccante, salsiccia, wurstel)
• Titto (gorgonzola dolce, salame piccante)
• Capricciosa
• Porcini
• Calzone
• Salsiccia e stracchino
• Mascarpone e prosciutto crudo
• Speck, brie e rucola
• Scamorza affumicata , porcini e timo
• Vegetariana (verdure miste grigliate, spinaci, olive)
• Calzone farcito
• Ashraf (½ calzone, ½ margherita)
• Marco (bufala, prosciutto cotto)
• Barbona (scamorza, speck, rucola, mozzarella)
• Annina (mozzarella, bresaola, rucola e grana)
• Pane arabo (mozzarella, prosc. crudo, pom. fresco, insalata)

Le Alte

• Calabrese (pomodori secchi, ‘nduja e burrata a crudo)
• Bufalina (pomodorini, bufala e basilico)
• Salsiccia e friarielli
• Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane al forno e scaglie di grana)
• L’Affumicata (fiordilatte, burrata affumicata, pomodorini gialli e capperi di Pantelleria)
• La pizza (pomodoro bufala aglio e a crudo acciughe del cantabrico e capperi I.g.p.)
• La Bianca con porcini*, prosciutto Crudo di Parma e rucola
• L’impegnativa (salsiccia, salame piccante, ‘nduja)
• Rossa d.o.p. con burrata affumicata e basilico
• La formaggi d.o.p. e lo speck i.g.p.

• 6,00
• 7,00
• 8,00
• 8,00
• 8,00
• 8,50
• 8,50
• 8,00
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• 9,00
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• 9,00
• 10,00

• 10
• 10
• 10
• 10
• 11
• 10
• 12
• 10
• 10
• 10

Le Bevande

• “GIUSTA” Golden Ale Birrificio artigianale PETROGNOLA 75 Cl. Vol. 5,3
• “MONTEFIORE” Bianca al farro Birrificio artigianale PETROGNOLA 75 Cl. Vol. 5,0
• “SASSOROSSO” Ambrata al farro Birrificio artigianale PETROGNOLA 75 Cl. Vol. 5,5
• “TAMBURA” Apa al farro PETROGNOLA 75 Cl. Vol. 7,0
• Super Tennent’s, Beck’s analcolica 33 Cl.
• Beck’s 66 Cl.
• Weissbier Franziskaner 50 Cl.
• Coca Cola, Sprite, Fanta, Coca 0 33Cl.

I Vini

I Rossi

• Chianti ’18 Docg “I’ GIUGGIOLO” – “Dreolino”
• Rosso di Montepulciano ’18 Doc – “Fatt. del Cerro”
• Morellino di Scansano ’16 Docg “Tempo” – “Az. Ag. Terre di Talamo”
• Chianti Rufina ’17 Docg – “Selvapiana”
• Rosso di Montefalco ’14 Docg – “Colpetrone”
• Merlot ’17 Doc – “La Tunella”
• Pinot Nero ’17 Doc – “La Tunella”
• Cabernet Sauvignon ’17 Doc –“La Tunella”
• Cabernet Sauvignon ’16 Igt – “Brancaia”
• TRE ’16 Igt – “Brancaia”
• Bolgheri ’17 Doc – “Poggio ai Ginepri” – “Tenuta Argentiera”
• Bolgheri ’16 Doc – “Il seggio” – “Poggio al Tesoro”
• Bolgheri ’17 Doc – “Tenuta Le colonne”
• Nobile di Montepulciano ’15 Docg – “Fatt. del Cerro”
• Rosso di Montalcino ’15 Doc – “Renieri”
• Nipozzano Riserva ’16 Chianti Rufina “Marchese Frescobaldi
• Caeles Igt ’15 “Nero d’Avola Biologico” – “Firriato”
• Quater Vitis Igt ’14 – “Firriato”
• Barbera d’Asti Superiore – La luna e i falò Docg ’16 – “Vite Colte”
• HEBO Igt ’17 – “Petra” € 20,00 ROSSO Igt ’17 – “Tenimenti d’Alessandro”
• Le sabbie dell’Etna Doc ’17 “Etna Rosso” – “Firriato”

Chianti Classico

• Castello di Monsanto ’17 Docg
• Chianti Classico ’16 Docg – “Brancaia”
• Ormanni ‘16 Docg
• Castello di Bossi ’15/16 Docg
• La Forra Riserva ‘15 Docg “Nozzole”
• Renzo Marinai ’16 Docg “Biologico”
• Chianti Classico Riserva ’15 Docg – “Brancaia”
• Castello di Monsanto Riserva ’16 Docg
• Borro del Diavolo Riserva ’15 Docg “Ormanni”

I Grandi Rossi

• Pinot nero ’17 “Franz Haas“
• Villa di Capezzana biologico ’15 Carmignano docg
• Nobile di Montepulciano “Antica Chiusina” ’14 docg – “Fatt. del Cerro”
• Bolgheri d.o.c .’18 “Bruciato” – “ Tenuta Guado al Tasso”
• Cabreo “IL BORGO” ’16
• Bucerchiale ‘15 Docg Chianti Rufina Riserva “Selvapiana”
• Sagrantino di Montefalco ’11 Docg – “Colpetrone”
• Brunello di Montalcino ’14 Docg –“Col D’orcia”
• Brunello di Montalcino ’13 Docg – “Renieri”
• Brunello di Montalcino ’10 Docg Riserva – “Renieri”
• BLU ’16 Igt – “Brancaia”
• ILATRAIA ’15 Igt – “Brancaia”
• BOSCO Igt ’15 – “Tenimenti d’Alessandro”

Vini Bianchi

• Trebbiano “I’GIUGGIOLO” – “Dreolino”
• Belvento Vermentino di Toscana ‘18 – “Petra”
• Prosecco di Valdobbiadene Docg – “Maschio dei Cavalieri”
• Pinot Grigio ’18 Doc – “San Michele Appiano”
• Le sabbie dell’Etna Doc ’18 “Etna bianco” – “Firriato”
• Sauvignon blanc doc 19 “ Bosco del Merlo”
• Ribolla Gialla igt 19 “Bosco del Merlo”
• Pinot Grigio ramato 19 “Bosco del Merlo”
• Ribolla Gialla ’18 “La Tunella”
• Sauvignon ’18 “La Tunella”
• Gewurtztraminer ’18 Doc – “San Michele Appiano”
• Riesling Montiggl ’18 Doc – “San Michele Appiano”
• Chardonnay “Bramito della Sala” ’17 Igt – “Antinori”
• Pinot Bianco ’18 “Franz Haas”
• Sauvignon e viogner bianco ’18 Igt – “Brancaia”
• Ca’del Bosco Cuvee prestige “Franciacorta”
• GAUDENSIUS Blanc de noir ETNA D.O.C. – “Firriato”
• Spumante secco o dolce

Le Bevande

• 13
• 13
• 13
• 13
• 4
• 5
• 5
• 3

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• 22
• 20
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• 22
• 16
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• 20

• 22
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• 20
• 20
• 26
• 24
• 30
• 30
• 30

• 33
• 28
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• 30
• 42
• 42
• 80
• 120
• 75
• 55
• 45

• 8
• 15
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• 20
• 20
• 17
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• 20
• 20
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• 22
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• 24
• 12